AMBIENTAL

Anvisa alerta para perigo de contaminação cruzada em alimentos

Leia na íntegra em www.agrosoft.org.br/agropag/212144.htm

Muita gente não sabe, mas o simples ato de cortar um frango cru e utilizar a mesma faca, sem lavar, para fatiar uma carne assada pode ser um risco a saúde. É que carnes cruas e vegetais não lavados apresentam uma série de microrganismos causadores de doenças, que eventualmente são transferidos aos alimentos prontos.